微碧智慧店面 第 1 課｜掌握訂單畫面與操作流程

本文說明 POS 每日開店的啟用順序、新訂單畫面的介面組成，以及建立訂單、調整品項與工作站顯示設定的操作方式。依章節順序閱讀，可完整掌握從開店到出餐的操作流程。

適用對象與版本

• 適用裝置：iPad（POS App）
• 適用版本：POS App 3.16.7.60350（需 iPadOS 15.0 或以上版本）
• 預計閱讀時間：約 15 分鐘

以下影片完整示範 POS 的開店啟用、主畫面操作、建立訂單，以及工作站出餐流程，全長約 23 分鐘。影片依實際操作順序示範，本文則依主題重新編排，兩者內容相同；下方每個時間點都標註了對應的文章章節，可依需要對照閱讀。

• 00:44　每日開店的啟用順序：分享器、出單機與貼紙機、POS App（本文第一章）
• 03:53　新訂單畫面的八個功能區塊與菜單三層結構（本文第二章）
• 07:14　建立訂單並選擇用餐方式、外送與宅配的設定方式（本文第三章）
• 09:51　單一品項、整筆訂單的調整功能與分袋包裝（本文第四章）
• 18:00　工作站訂單抬頭與文字顏色代表的意義（本文第五章）
• 20:06　可出餐、完成訂單與批次完成的操作方式（本文第五章）

本頁目錄

1. POS 每日開店啟用順序
2. 認識 POS App 的主畫面與七個功能頁面 功能列表的七個頁面 · 新訂單畫面的八個功能區塊
3. 在 POS App 建立訂單
4. POS App 的品項與訂單調整功能 單一品項（向左滑動）：數量、備註、刪除、折扣與加價
5. 整筆訂單（ⓘ 訂單設定）：折扣與其他費用、備註、預約、變更訂購人、清除訂單
6. 分袋包裝
7. 認識 POS App 的工作站頁面與操作方式 工作站訂單抬頭的五種顏色 · 訂單文字顏色代表的品項完成狀態 · 訂單畫面顯示設定 · 訂單操作選單、可出餐、完成訂單 · 批次完成
8. POS 操作常見問題
9. 延伸閱讀

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一、POS 每日開店啟用順序

POS 的硬體與軟體須依序啟用：先啟動分享器，再啟動硬體設備（出單機、貼紙機），最後開啟 POS App。依此順序啟用，可確保訂單進入時出單機與貼紙機均為連線正常狀態。

POS 的每日開店啟用步驟

1. 分享器：確認微碧專用分享器已開機且燈號正常。可用手機或 iPad 連上該分享器的 Wi-Fi 並開啟任一網頁，確認網路是否正常。
2. 硬體設備：將出單機、貼紙機開機，機器發出「嗶」聲即代表開機完成。
3. POS App：最後開啟 iPad 的 POS App。店內有多台 iPad 時，請先開啟主機，再依序開啟其他子機。

店內每台 iPad 請固定連到微碧專用的 Wi-Fi，連線至其他網路將無法完成店內連線。

各裝置開啟後應確認的連線設定

POS App 開啟後，請依裝置身分確認下列設定。

下表列出主機、子機與出單設備開啟後應分別確認的設定路徑與應顯示的狀態：

裝置	設定路徑	應顯示狀態
主機	POS 設定 ＞ 雲端同步	已啟用，並顯示「連線正常」
子機	POS 設定 ＞ 店內連線	顯示「已連線其它台 iPad」
出單機／貼紙機	POS 設定 ＞ 外接裝置	顯示「已連線硬體設備」

雲端同步僅需於主機啟用。子機無須開啟雲端同步，只要店內連線成功連上主機，訂單即會同步。

營業期間建議所有 iPad 的 POS App 均維持啟用狀態，訂單才能即時同步；即使該台裝置當時無須看單，亦請勿關閉。

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二、認識 POS App 的主畫面與七個功能頁面

功能列表的七個頁面

POS App 將餐廳營運的主要工作任務區分為不同頁面。您可因應備餐需求，透過多個工作站顯示不同來源的訂單資訊，並藉由 POS App 畫面最下方的「功能列表」進行快速切換。

下表列出功能列表中七個頁面各自的主要功能：

頁面名稱	主要功能
新訂單	為客戶建立新訂單
工作站	訂單內品項會依不同工作站，在不同位置顯示
包裝台	訂單總覽，可依訂單狀態分類顯示
外帶／外送	顯示外帶、外送、宅配訂單
內用	顯示內用訂單
預約	顯示所有預約訂單
設定	系統各項功能設定

訂單準備時間未到者，將先留於「預約」頁面；待系統設定的準備時間抵達後，才會自動轉入「工作站」及「包裝台」。

新訂單畫面的八個功能區塊

下表對照新訂單畫面中八個區塊的位置與功能：

區塊	位置	說明
① 主類別	畫面最上方	菜單的最上層分類，可點擊切換，畫面最多顯示 6 格
② 更多	主類別的第 6 格	主類別超過 6 個時，第 6 格會變成「更多」，畫面直接顯示前 5 個主類別，其餘收在「更多」裡，點擊即可展開切換
③ 子類別	主類別下方	主類別之下的分類。例如主類別為「堡類」，子類別可再分為「皇后堡」、「芝加哥」
④ 單品／套餐	子類別底下	最小銷售單位，點擊即加入右側所選品項
⑤ 售完品項	與單品／套餐同區	庫存狀態為售完的品項，以灰色文字顯示並標示「售完」，但仍可正常點選加入訂單
⑥ 所選品項	畫面右側	已加入訂單的品項，數量、折扣、備註均於此調整
⑦ 用餐方式	畫面右上角	點擊即成立新訂單，系統預設為「內用」與「外帶」
⑧ ⓘ 訂單／其它設定	畫面右上角	可進行清除訂單、折扣、其他費用、備註、預約、變更訂購人等操作

「ⓘ 訂單／其它設定」分為兩個區段：「訂單設定」用於目前正在建立的訂單，「其它設定」則包含販售菜單群組與線上點餐忙碌模式。其中最常用的幾項將於第四章「品項與訂單調整」逐一說明；忙碌模式的設定方式請參考【POS APP】開啟線上點餐忙碌模式。

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三、在 POS App 建立訂單

在 POS App 建立訂單的基本流程

1. 點選畫面左側的菜單品項，該品項即會進入畫面右側的所選品項中。
2. 選擇完所有品項後，點選畫面右上角用餐方式，即成立新訂單。

系統預設的用餐方式為「內用」與「外帶」；欲變更用餐方式為「外送」或「宅配」，請點擊畫面上方 ⓘ 變更。

以上是建立一筆訂單的基本流程。若需要調整品項數量、套用折扣、加註備註或分袋包裝，請參考第四章「品項與訂單調整」，再回到本章送出訂單。

品項選項的選擇方式

點選菜單品項後，若該品項設有選項（例如飲料的種類、容量、溫度、配料），將跳出選項視窗。選擇完成後品項即加入右側所選品項，口味選項會以紅色文字顯示於品項名稱下方。

單點品項升級為套餐

若該品項可升級為套餐，選項視窗中會列出「升級－○○套餐」與升級後的金額，點選即完成升級。

內用訂單的桌號設定

選擇「內用」後將跳出「設定桌號」視窗，點選桌號即可。桌號尚未確定時，可點擊視窗右上角的「桌號未定」。

外送與宅配訂單的建立方式

1. 點擊畫面上方 ⓘ，開啟「設定」視窗。
2. 選擇「外送／宅配」。
3. 選擇取餐時間，並輸入收件人、電話與送達地址。
4. 畫面右上方按鈕即變更為「宅配」、「外送」，同時訂單上方會出現輸入的資料。
5. 建立訂單後，輸入的電話、地址會一併列印於收據及工單。

訂單送出後的付款時機

訂單送出後會跳出結帳畫面，可當場收款，或點擊紅色的「稍後付款」，待客人用餐結束後再行結帳。

訂單送出後的顯示位置

訂單送出後會同時顯示於「工作站」與「包裝台」，並依用餐方式顯示於「外帶／外送」或「內用」頁面。若尚未達到設定的訂單準備時間，則會先留在「預約」頁面。

訂單進入工作站後的出餐與結帳操作，請參考第五章「工作站頁面說明」。

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四、POS App 的品項與訂單調整功能

本章說明在 POS App 建立訂單過程中可使用的各項調整功能，可視需要選用，未必每筆訂單都會用到。

調整分為兩個入口，先分清楚這兩者，後續操作才不會找錯地方：

調整對象	入口	可調整的項目
單一品項	於該品項向左滑動	數量、備註、刪除、折扣與加價
整筆訂單	點選畫面右上角 ⓘ	折扣與其他費用、備註、預約、變更訂購人、清除訂單

單一品項的調整（向左滑動）

品項向左滑動後，右側會出現四個按鈕。

下表說明品項向左滑動後出現的四個按鈕分別對應的功能：

按鈕	功能
更多（橘色）	折扣百分比、折扣金額與加價
備註（綠色）	該品項的單品備註
數量（灰色）	調整該品項數量
刪除（紅色）	移除該品項

調整品項數量

1. 將欲變更數量的品項向左滑動。
2. 點擊灰色的「數量」按鈕。
3. 輸入新的數量。

品項將顯示為「品項名稱 × 數量」。套餐的主餐與副餐會一併帶入數量。

新增單品備註

1. 將欲備註的品項向左滑動。
2. 點擊綠色的「備註」按鈕。
3. 輸入備註內容。

備註內容會顯示於訂單、工單、貼紙及收據上。貼紙僅會列印單品備註，寫在整筆訂單備註的內容不會出現在品項貼紙上。

刪除單一品項

1. 將欲刪除的品項向左滑動。
2. 點擊紅色的「刪除」按鈕，即可移除該品項。

單一品項的折扣與加價

1. 將欲調整的品項向左滑動。
2. 點擊橘色的「更多」按鈕，開啟折扣與加價的設定視窗。

視窗提供折扣百分比與折扣金額的快捷鍵，亦可點選「折扣百分比 (%)」或「折扣金額」自行輸入數值。

「折扣百分比」與「折扣金額」可同時使用，訂單總價算法將先套用「折扣百分比」，再計算「折扣金額」。若對象為套餐，則以整個套餐計算折扣。

• 取消折扣：回到同一視窗，點選「折扣百分比」或「折扣金額」，刪除數字後點擊「完成」。
• 加價：視窗最下方的「加價」適用於生鮮蔬菜、高單價魚類等依當日時價計算的商品。建議先將品項定價設為 0 元，建立訂單時再輸入當日加價金額。取消方式與取消折扣相同。

整筆訂單的調整（ⓘ 訂單設定）

點選畫面右上角 ⓘ 開啟「設定」視窗，其中「訂單設定」區段包含下列項目：

項目	用途
備註	整筆訂單的備註
預約	設定顧客取餐時間
外送／宅配	變更用餐方式並輸入收件人、電話與地址（見第三章）
優惠活動	套用優惠方式為訂單折扣的優惠活動
點數．折扣．稅額．服務費	整筆訂單折扣、服務費、運費與加購項目
變更訂購人	搜尋並帶入會員資訊
來客數	記錄該筆訂單的來客人數
清除訂單	清空整筆訂單

整筆訂單的折扣與其他費用

整筆訂單的折扣、服務費、運費與加購項目，都在同一個頁面設定：ⓘ 訂單設定 ＞「點數．折扣．稅額．服務費」。

• 整筆訂單折扣：輸入「折扣比率(%)」或「折扣金額」。亦可於點擊 ⓘ 後再點擊一次 ⓘ，使用折扣比率快捷鍵；同一位置的「取消折扣」可清除整筆訂單的折扣。
• 服務費與運費：於相應欄位直接輸入金額，或點擊欄位 ⓘ，選取預設服務費 (%) 快捷鍵。
• 加購項目：需要收取清潔費等其他費用時，點擊右上角「＋」自訂項目名稱、金額與稅別。

輸入完成後，畫面上會以橘色欄位顯示其他費用的金額。請注意，其他費用不會列入折扣計算。

新增整筆訂單備註

1. 點擊畫面右上角的 ⓘ，開啟「設定」視窗。
2. 點擊「備註」，輸入備註內容。

整筆訂單都會帶入這段文字。

設定預約取餐時間

1. 點擊畫面右上角的 ⓘ，開啟「設定」視窗。
2. 點擊「預約」，選擇預約時間。

亦可直接點擊所選品項上方的紅色「取單時間」欄位設定。

此預約時間為顧客取餐時間，非訂單開始製作時間。訂單提前進入工作站的時間，由「訂單準備時間」設定決定。

變更訂購人為會員

所有訂單預設為店內點單，也可以帶入會員資訊：

1. 點擊畫面右上角的 ⓘ，開啟「設定」視窗。
2. 點擊「變更訂購人」。
3. 於搜尋欄輸入顧客名稱、電話、地址等資訊。

查無該顧客時，可點擊「查詢/新增會員」建立，系統將自動帶入此筆訂單。完成後訂單來源由「店內點單」變更為該會員；點選「取消」則恢復為店內點單。

清除整筆訂單

1. 點擊畫面右上角的 ⓘ，開啟「設定」視窗。
2. 點擊「清除訂單」，即可一次清空整筆訂單。

所選品項的分袋包裝

分袋包裝於所選品項區直接操作，不需經由前述「單一品項向左滑動」與「整筆訂單 ⓘ 訂單設定」這兩個調整入口。

1. 點選菜單，將品項加入所選品項。
2. 點擊綠色的「新增分袋包裝」按鈕。
3. 完成分袋包裝。

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五、認識 POS App 的工作站頁面與操作方式

下表對照工作站頁面中各按鈕與資訊的位置，以及在 POS App 中的功能：

畫面元素	說明
① 訂單畫面顯示設定	設定版面配置與訂單抬頭顯示格式
② 批次完成	一次將目前畫面上的訂單自動付款並完成（範圍與例外見下方「批次完成」）
③ 開啟錢櫃	手動開啟錢櫃
④ 工作站別	頁面上方的工作站分頁（例如餐點、飲料、櫃檯），點選即切換至該工作站的訂單畫面
⑤ 訂單抬頭（用餐方式）	訂單上方有顏色的區域，點擊後顯示該筆訂單的操作選單
⑥ 訂單付款狀態	已付清顯示「已付清」；未付款顯示「訂單金額」
訂單總筆數	功能列各頁面右上角的數字，即該頁面目前的訂單筆數

工作站訂單抬頭的五種顏色

不同顏色代表不同的訂單種類。

訂單文字顏色代表的品項完成狀態

工作站訂單上的品項文字，以三種顏色表示該品項的完成狀態。

• 紅色：該品項尚未完成。
• 灰色：該品項由其他工作站負責。
• 藍色：該品項已完成，點擊品項文字即可轉為藍色。

當該筆訂單所有單品都變成「藍色」，代表該訂單的品項皆已準備完成，訂單將自動消失在工作站頁面，並以黃色背景在其他頁面顯示。

長按「藍色」字體可恢復為未完成狀態：該品項屬於本區時恢復為「紅色」，屬於其他工作站時則恢復為「灰色」。

工作站的訂單畫面顯示設定

以下五項設定都在同一個入口：點選工作站左上角的「訂單畫面顯示設定」按鈕，即開啟設定選單。

選單項目	用途
版面配置	設定訂單卡片的直行與橫列數量
訂單抬頭顯示格式	選擇訂單抬頭要顯示哪些欄位
訂單排序方式	依下單時間、取單時間或桌號排序
篩選訂單類別／狀態	依出餐狀態、付款狀態、訂單類別、會員群組篩選
隱藏套餐名稱	單品底下是否顯示所屬套餐名稱

訂單卡片的版面配置

可設定訂單卡的排列方式，前方數字為直行數量，後方數字為橫列數量。例如「3 × 2」代表橫向排 3 欄、縱向排 2 列。

訂單抬頭顯示格式

類型	可勾選欄位
外帶／外送	流水號/取單號、訂單編號、訂單排序號、訂單種類、預約時間、訂單總價、字型大小
內用	流水號/取單號、桌號、訂單編號、訂單排序號、預約時間／已用餐時間、訂單總價、字型大小

訂單來源為線上點餐或掃碼點餐時，抬頭右上角會出現線上訂單圖示。

下列兩組欄位互斥，不可同時勾選：

• 「訂單排序號」不能與「流水號/取單號」或「訂單編號」同時勾選。
• 「預約時間」不能與「已用餐時間」同時勾選。

訂單排序方式

可選擇依下單時間、依取單時間或依桌號排序。

篩選訂單類別與狀態

可依出餐狀態、付款狀態、訂單類別與會員群組篩選要顯示的訂單。

隱藏套餐名稱

啟用後，單品底下不顯示被加入的套餐名稱。套餐後的數字表示該套餐的第幾份。

工作站的訂單操作選單

於工作站點擊訂單抬頭（訂單上方有顏色的區域），即顯示該筆訂單的操作選單。選單標題會顯示該筆訂單目前的狀態，例如「準備中」、「可出餐」：

下表列出訂單操作選單中各項目的執行結果：

選單項目	執行結果
① 付款	以計算機輸入金額完成收款，付款狀態變更為「已付清」
② 可出餐	該筆訂單所有品項皆為完成狀態，同步消失於工作站頁面
③ 修改訂單	回到編輯畫面調整該筆訂單的品項
④ 點數．折扣．稅額．服務費	調整該筆訂單的折扣、稅額與服務費
⑤ 變更訂購人	搜尋並帶入會員資訊
⑥ 取消訂單	取消整筆訂單與交易
⑦ 重新整理、列印	重新載入該筆訂單的資料；列印該筆訂單

將訂單標記為「可出餐」

於訂單抬頭選擇「可出餐」，代表一次完成該筆訂單所有品項。

1. 點擊訂單抬頭。
2. 選擇「可出餐」。
3. 該筆訂單所有品項皆為完成狀態，同步消失於工作站頁面。

訂單已變更為「可出餐」跳轉到包裝台時，無法再取消恢復回到工作站。執行前請確認所有品項均已完成製作。

在包裝台完成訂單

於包裝台點擊訂單抬頭，當訂單同時為「可出餐」與「已付清」狀態時，選單才會出現綠色的「完成」按鈕。點擊「完成」後，該筆訂單將自所有頁面消失，代表交易結束。

批次完成（一次結清多筆訂單）

「批次完成」將自動付款並完成店內所有訂單。下列兩種訂單不會被批次完成：

• 預約訂單
• 有剩餘儲值金的會員訂單（系統無法判斷應收現金或由儲值金扣款）

執行批次完成後，建議點擊「開始同步」，避免訂單重複付款。

批次完成處理的範圍為目前畫面上的訂單。若已使用「篩選」功能，則僅會完成畫面上篩選出的訂單。

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六、POS 操作常見問題

訂單已送出，出單機卻沒有印單，怎麼辦？

請依「分享器 → 出單機／貼紙機 → POS App」的順序重新啟用店內設備。POS 的出單機沒有印單（也常被描述為「不出單」或「印表機沒反應」），多數是設備啟用順序不正確、或 iPad 未連上微碧專用 Wi-Fi 造成的。

1. 確認微碧專用分享器已開機且燈號正常。
2. 將出單機、貼紙機開機，聽到「嗶」聲代表開機完成。
3. 最後開啟 iPad 的 POS App，並確認所有 iPad 都連線至微碧專用 Wi-Fi。
4. 於「POS 設定 ＞ 外接裝置」確認是否顯示已連線硬體設備。

若「POS 設定 ＞ 外接裝置」經上述檢查仍未顯示已連線的硬體設備，請與微碧技術客服（LINE 官方帳號 @weiby）聯繫。

子機 iPad 看不到主機的訂單，要怎麼處理？

請確認子機的「POS 設定 ＞ 店內連線」是否顯示已連線其它台 iPad。POS 的子機是透過店內連線同步主機訂單，不是透過雲端同步。

• 子機無須開啟雲端同步，雲端同步僅需於主機啟用。
• 子機的「POS 設定 ＞ 店內連線」須顯示已連線其它台 iPad。
• 所有 iPad 都必須連線至微碧專用 Wi-Fi，連到其他網路將無法完成店內連線。

營業期間建議所有 iPad 的 POS App 均維持啟用狀態，即使該台當時無須看單也請勿關閉，訂單才能即時同步。

訂單送出後在工作站找不到，是什麼原因？

POS 的訂單在工作站找不到，常見原因有三種。請依序檢查下列三項，多數情況屬於第一項或第三項。

1. 該訂單已被點選「可出餐」，已離開工作站並轉入包裝台。
2. 該品項所屬的工作站位於其他區，在本區的訂單卡上會以灰色文字顯示。
3. 訂單畫面顯示設定的篩選條件將其排除；工作區出餐狀態的預設值為「準備中」。

篩選條件可於工作站左上角的「訂單畫面顯示設定 ＞ 篩選訂單類別／狀態」調整。

不小心點到「可出餐」，可以取消嗎？

無法取消。POS 的訂單一旦標記為「可出餐」，會立即離開工作站頁面並轉入包裝台，系統不提供退回工作站的功能，請直接在包裝台繼續處理該筆訂單。

若要避免誤觸，建議改用逐一點選品項的方式完成出餐：

1. 在工作站點選訂單中的品項，文字由紅色轉為藍色，代表該品項已完成製作。
2. 需要復原時，長按藍色文字即可恢復為未完成狀態（本區品項恢復為紅色，其他工作站的品項恢復為灰色）。

此復原方式僅在訂單尚未離開工作站前有效。訂單所有品項都變為藍色後，同樣會自動轉入包裝台。

折扣百分比和折扣金額同時使用時，哪個先算？

系統會先套用折扣百分比，再計算折扣金額。POS App 的折扣百分比與折扣金額可以同時使用，兩者依此固定順序計算。

其他費用（服務費、運費等）不列入折扣計算。折扣與其他費用的設定位置為「ⓘ 訂單設定 ＞ 點數．折扣．稅額．服務費」。

執行批次完成後，為什麼有些訂單沒有結清？

下列兩種訂單不會被批次完成，必須手動結帳：預約訂單、有剩餘儲值金的會員訂單。有剩餘儲值金的會員訂單之所以被排除，是因為系統無法判斷應收現金或由儲值金扣款。

另外，批次完成處理的範圍是目前畫面上顯示的訂單。若已使用訂單畫面顯示設定的篩選功能，未顯示的訂單不會被處理，請先取消篩選再執行一次。

訂單備註為什麼沒有印在貼紙上？

貼紙只會列印單品備註，不會列印整筆訂單的備註。整筆訂單備註會顯示於訂單、工單與收據，但不會出現在品項貼紙上。

需要讓備註印在貼紙上時，請改用單品備註：

1. 在「所選品項」中，將要加註的品項向左滑動。
2. 點擊綠色的「備註」按鈕，開啟單品備註輸入視窗。
3. 輸入備註內容後儲存，該備註即會列印於該品項的貼紙。

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延伸閱讀

• 【POS】新訂單頁面快速操作售完品項
• 【POS APP】修改內用桌號及桌數
• 【POS APP】同一筆訂單的餐點可以選擇分開包裝嗎？
• 【POS APP】開啟線上點餐忙碌模式

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